Chân giò cuộn hầm sâm
Cho thịt vào nồi nước dùng, thêm hồng sâm, nêm 1m muối, 1/2m mì chính AJI-NO-MO-TO® và hầm khoảng 20 phút.
1. SƠ CHẾ:
– Thịt ướp với 1/2m mì chính AJI-NO-MO-TO®, 1/2m muối. Dùng chỉ cotton cuộn tròn.
– Củ sâm, đương quy, kỳ tử, táo đỏ rửa sạch ngâm nước.
– Củ sen cắt lát, ngâm vào chén nước có ít muối.
2. THỰC HIỆN:
– Chần sơ thịt với nước có ít gừng và muối.
– Cho thịt vào nồi nước dùng, thêm hồng sâm, nêm 1m muối, 1/2m mì chính AJI-NO-MO-TO® và hầm khoảng 20 phút.
– Phi thơm hành khô băm nhỏ, tiêu sọ, gừng lát, cho đương quy, táo đỏ, hạt sen vào xào. Khi cuộn giò heo chín tới, cho hỗn hợp xào vào, cho tiếp củ sen vào hầm 15 phút, cho cà rốt vào đến khi các nguyên liệu chín đều, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Dùng kèm với bún.
– Lạng bớt thịt để cuốn giò heo đều và đẹp mắt.
Cùng Danh Mục:
Nội Dung Khác
Leave a Reply