Chả gà Tiểu Quan ngon đúng điệu miền Hưng Yên
Trong lúc một người đang giã thịt gà, thì một người khác tìm một chiếc mo cau mới rụng, cắt ra thành các miếng nhỏ. Nhắc đến Phố Hiến xưa (Hưng Yên nay) người ta thường nhắc đến những loại đặc sản: nhãn lồng, tương Bần, bún thang… nhưng thật thiếu sót khi không nhắc
Thưởng thức ếch om Phượng Tường hấp dẫn
Đối với món ếch om Phượng Tường sau khi làm sạch “lông”, mổ bụng bỏ hết phần ruột gan, chỉ bóc lấy lại phần mỡ áo tơi “Đi thì nhớ vợ cùng con/ Về nhà lại nhớ ếch om Phượng Tường”. Làng Phượng Tường thuộc huyện Tiên Lữ. Câu ca dao trên lưu truyền từ
Đặc sản tôm nước lợ hấp dẫn, lạ miệng
Thêm nữa bờ biển nông, thoai thoải đều đều có chỗ chỉ cách mặt nước một sải tay. Đây là môi trường lý tưởng mà thiên nhiên Tôm nước lợ là sản phẩm xuất khẩu loại quý. Miền Bắc chủ yếu là tôm sú, mặt nước rộng gần bờ biển miền Trung, thành phố HCM,
Bánh đa cua Hải Phòng hương vị quen thuộc cho người dân Hải Phòng
Trước khi ăn, rưới nước chua làm từ me chín nếu thích ăn cay hay cho thêm tương ớt mà không cần rắc hạt tiêu, Không biết có nên gọi món bánh đa cua là món đặc sản dân dã của Hải Phòng không bởi ở ngay một dãy phố Hà Nội cũng thấy một
Bánh mỳ cay Hải Phòng, đặc sản được ưa chuộng nhất
Người Hải Phòng không cầu kỳ, quan cách chuyện nơi ăn. Họ dường như chỉ để ý đến cái chất trong món ăn đó và cung cách phục vụ. Bánh mì cay là món đặc sản của đất cảng Hải Phòng. Món ăn ấy được coi như “của để dành” của người miền biển. Người
Hấp dẫn, giòn rụm với bánh tôm Hồ Tây
Bánh tôm thực sự nổi tiếng từ khoảng 1954. Trước đó, trên đường Cổ Ngư có những ki ốt bán giải khát, nước dừa tươi Hồ Tây rộng trên Năm trăm “ha”, cùng với hồ Trúc Bạch là một trong những cảnh đẹp từ nghìn xưa. Ở giữa hai con hồ, nổi lên một con
Thưởng thức hương vị đặc biệt của bún thang Hà Nội
Làm một bữa bún thang trong gia đình không đơn giản, phải mất nhiều thì gời, mưa nhiều thứ nguyên liện khác nhau. Cần bàn tay khéo léo, con mắt thẩm mỹ, cái lưỡi nếm cầu kỳ. Trong các món bún, bún thang có vị trí đặc biệt. Nó chỉ xuất hiện trong dịp sau
