Nếu là măng giang, đọt nhỏ bằng ngón tay, có thể để nguyên cả cái, còn măng mai, măng tre thường băm nhỏ hoặc thái lát mỏng, Tây Nguyên nói chung và Đăk Nông nói riêng không chỉ được biết đến là mảnh đất hào hùng bởi những trang sử thi, với những nét truyền