Đặc Sản Miền Bắc
Cơm cháy – món ngon dân dã vùng Ninh Bình
Cơm cháy hẳn là món ăn được nhiều người ưa chuộng khi đến vùng đất Cố đô. Địa bàn phát triển loại hình ẩm Khi nhắc đến ấm thực của đất cố đô Ninh Bình, không thể không nhớ đến câu “rượu ngon, cơm cháy, thịt dê”. Đây là những món ẩm thực nổi tiếng
Đặc sản tái dê Hoa Lư nổi tiếng, độc đáo
Đó là các loại lá, quả ăn kèm theo. Nhưng “chủ công” là món tương gừng. Nhưng chính cách ăn đúng, hợp kiểu mới đưa tái dê lên địa vị xứng đáng. Vùng Hoa Lư có lợi thế nhiều núi đá vôi nên việc nuôi thả dê cũng có nhiều thuận lợi. Muốn có món
Thưởng thức đặc sản bánh nhãn Hải Hậu nổi tiếng
Đun chảy đường trong chảo đến khi sánh vừa độ thì cho bánh đã được rán vào đảo đều tay, lớp nước đường thấm cả vào bên trong và bọc lấy bên ngoài bánh tạo thành lớp vỏ có độ Mỗi vùng quê nông thôn Việt Nam nào cũng có thứ quà bánh đặc sản
Đặc sản bánh gai Nam Định thơm lừng
Thường 1kg bột nếp với 1/2kg bột lá gai có thể làm được 20 chiếc bánh. Nhân bánh gai phải dùng loại đỗ xanh vỏ mốc Bánh gai Nam Định ăn ngon và dẻo. Vị ngon xuất phát từ bột nếp trộn bột lá gai thơm lừng, từ nhân đỗ xanh bùi lựng. Làm một
Kẹo sìu châu Nguyên Hương đậm đà, tinh khiết
Nguyên liệu làm kẹo Sìu châu rất dễ kiếm, gồm lạc, vừng, đường, mạch nha. Lạc chọn làm kẹo phải được chọn lọc Ăn miếng kẹo Sìu châu giòn tan, thơm bùi và ngọt thanh mà không dính răng. Thưởng thức kẹo cùng một chén trà nóng trong không khí se lạnh và lất phất
Bánh dày làng Gàu thêm bản sắc văn hóa ẩm thực Hưng Yên
Bánh dày làng Gàu ngày càng tô điểm thêm cho nét đẹp văn hoá của quê hương – một sắc thái văn hoá bản địa không hề trộn lẫn. Từ bao đời nay, bánh dày làng Gàu (xã Cửu Cao – Văn Giang – Hưng Yên) đã được xếp ngang với rượu Trương Xá, tương
Chả gà Tiểu Quan ngon đúng điệu miền Hưng Yên
Trong lúc một người đang giã thịt gà, thì một người khác tìm một chiếc mo cau mới rụng, cắt ra thành các miếng nhỏ. Nhắc đến Phố Hiến xưa (Hưng Yên nay) người ta thường nhắc đến những loại đặc sản: nhãn lồng, tương Bần, bún thang… nhưng thật thiếu sót khi không nhắc
