ếch om Phượng Tường ở Hưng Yên
Thưởng thức ếch om Phượng Tường hấp dẫn
Đối với món ếch om Phượng Tường sau khi làm sạch “lông”, mổ bụng bỏ hết phần ruột gan, chỉ bóc lấy lại phần mỡ áo tơi “Đi thì nhớ vợ cùng con/ Về nhà lại nhớ ếch om Phượng Tường”. Làng Phượng Tường thuộc huyện Tiên Lữ. Câu ca dao trên lưu truyền từ
